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发布日期:2015-05-15  浏览次数:1254

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水煎包,汉族传统风味小吃,属豫菜菜系。以河南平顶山市焦店村的最为知名,焦店村的水煎包吃起来口感独特,搭配其当地的胡辣汤那就是另一番滋味。开口露馅、上浓下焦,酥嫩可口、清香宜人。距今已有500多年的历史,起源于东京汴梁城(古都开封),在华北和中原地区颇为流行。色泽金黄,外脆里嫩的水煎包更是十里飘香,让人口水直流。煎包在烹制过程中融煮、蒸、煎于一体。刚出锅的水煎包,因兼得水煮、汽蒸、油煎之妙,其色泽金黄,一面焦脆,三面软嫩,脆而不硬,香而不腻,味道鲜美极致,其食者赞不绝口,名扬四方。
上海生煎包外皮底部煎得金黄色,上半部撒了一些芝麻、香葱。闻起来香香的,咬一口满嘴汤汁,颇受上海人喜爱。成品面白,软而松,肉馅鲜嫩,中有卤汁,咬嚼时有芝麻及葱香味,以出锅热吃为佳。对它的评价是:“皮薄不破又不焦,二分酵头靠烘烤,鲜馅汤汁满口来,底厚焦枯是败品。”不仅介绍了生煎馒头的优点,也提醒食客,凡是“底厚焦枯”的可以不买,其至“罢吃”。底酥、皮薄、肉香。味道一级棒!特点:皮酥、汁浓、肉香、精巧。轻咬一口,肉香、油香、葱香、芝麻香全部的美味在口中久久不散。
百味源早点系列培训项目:
1、逍遥镇胡辣汤 2、三鲜豆腐脑 3、东北金丝饼 4、四辈水煎包 5、千层大饼 6、美味豆浆 7、乡巴佬卤蛋 8、八宝粥 9、绿豆粥 10、玉米粥 11、南瓜粥 12、油酥烧饼 13、小米粥 14、糖糕 15、菜角 16、葱花油饼 17、油条 18、包子 19、酱香饼20.开封灌汤包子 21.狗不理包子 22.小笼包子 23.大肉包 24.素包子 25.刘记羊肉汤 26.煎饼果子 27.杂粮煎饼 28. 上海生煎 29.鸡蛋灌饼 30.永和油条
新乡百味源餐饮培训中心是一家专门致力小吃技术的培训机构,来这里,可以让您学到最满意的生煎、水煎包技术。
公司名称: 新乡百味源小吃培训连锁有限公司
联 系 人:李老师
联系电话:13653900867 0373-5820867
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