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天津市桂发祥十八街麻花总店有限公司

麻花

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公司介绍
  天津市桂发祥麻花饮食集团有限公司以其百年老店的文化底蕴而享誉海内外。企业拥有现代化的生产基地以及由多名食品专家组成的研发中心,采用自动化电脑程控生产线及数字化视频现场监控管理,具有日产麻花50吨的生产能力。作为中华民族特色食品,主打产品桂发祥十八街麻花由刘老八始创于1927年,其秉承传统制作工艺,保持了传统麻花香甜酥脆、久放不绵的质量特色,形成了4大系列近百个品种.
  本店特色
  桂发祥十八街麻花所选用的主料是面粉、植物油和白糖,又加了桂花、芝麻仁、青红丝、闽姜、花生仁等十几种小料,制作过程包括发肥、熬糖、配料、制馅、和面、压条、断条、对条、搓制成型、炸制等20多道关键工序,炸制出的麻花色泽棕黄,并以其香甜酥脆、美味可口、久放不绵的特色形成与众不同的独特风味而倍受群众欢迎,曾被国家认定为中华名小吃、中华老字号及中国驰名商标。 [详细介绍]
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