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双节期间天津餐饮业收入5.2亿元 美食广场生意火爆

发布日期:2013-10-08  浏览次数:2014

  天津食品网10月8日讯 据获悉,双节期间天津餐饮业收入5.2亿元,同比增长15.6%。各餐饮饭店均实现不同幅度的增长。

天津食品网讯

  双节期间天津餐饮业收入5.2亿元 美食广场生意火爆

  天津食品网10月8日讯 据获悉,双节期间天津餐饮业收入5.2亿元,同比增长15.6%。各餐饮饭店均实现不同幅度的增长。

  其中,大型商业综合体内的美食广场普遍生意火爆,大悦城、河东万达广场、国际商场、银河文化广场等商业设施各式特色餐饮深受消费者欢迎,拿号排队等座现象普遍,特色餐饮区成为广大市民游客的首选,餐后就在商场、超市以及影院、游戏厅等卖场、游乐场所就地购物、游览、看电影、玩游戏,形成了餐饮带动购物、娱乐新的消费趋势。

  九、十月份是每年的结婚黄金季,年轻人普遍选择中秋和国庆假期举办婚礼,使餐饮行业婚宴场所供不应求,特别是按天津传统中心城区下午结婚,郊区县上午结婚,由于收入水平增加,市区、郊区县的新人婚宴多集中选在市区中高档酒店,中秋、国庆两节期间大型中高档酒店婚宴频频返堂,全天忙于婚宴,婚宴标准也同比提升15%左右,而且还要三个月以上预定,形成了中秋、国庆婚宴难定现象。

  两节期间,本市商贸旅游节庆活动遍地开花,北塘古镇举办的天津市第五届海鲜美食节吸引了津京及环渤海周边城市游客到此“吃海鲜、游滨海新区”,游客比平日增加十倍以上。北塘古镇爆满,也带动了附近鲤鱼门、集装箱海鲜一条街的餐饮消费。意风区、古文化街、食品街、银河广场等特色街商业综合体举办的“欢乐激情、优惠购物、品美食”活动特色鲜明,还有七里海河蟹节、汉沽葡萄文化旅游节、渔阳金秋商贸旅游节等活动丰富多彩,吸引了大批国内外游客来津吃、住、玩,游、购、娱。

  家庭朋友聚餐在两节增多。 在两节餐饮消费市场中,全市各大饭店、餐饮名店推出了特色各异的节庆食谱,传统菜品和创新菜品争奇斗艳、各领风骚。其中,宝轩渔府、全聚德、鸿起顺、会宾楼等百余家酒楼饭店推出的300余种传统菜品和百余种创新菜品,吸引了大量市民游客前来就餐,游客合餐、家庭聚餐、朋友团餐同比增长3成以上。

  本市各大饭店酒店还采取多种措施,努力建设节约型餐饮氛围。狗不理、集贤佰悦、津菜典藏等饭店在明显处设置了适量点餐、剩余打包的提示牌,增设了不同尺寸餐盘的菜量,要求服务员根据客人数和供餐量给予点餐提醒制度、提供免费打包业务等。 浪费现象比往年减少平均约80%,餐厨垃圾同比减少50%。

  从市场消费结构看,大众餐饮、老字号餐饮销售火爆。其中,老字号餐饮企业在保证产品质量、安全、口味特色基础上,对经营品种也进行了大胆创新,受到了消费者欢迎。大众餐饮企业营业额出现了大幅增长,百饺园餐饮公司营业额创历史新高,惠宾酒楼、华特美、鸿起顺、石头门槛等中档大众餐饮老字号企业营业额比平日均增加1倍以上。两节期间,百家餐饮企业销售额平均增长16%,客流量同比增长23%。

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